꽃송이버섯은 최근 몇 년 동안 급부상한 건강식품 중 하나입니다. 이 버섯은 소나무의 뿌리에서 자라며, 하얀 꽃배추를 닮은 아름다운 형태를 가지고 있습니다. 꽃송이버섯은 식감이 좋고 은은한 향이 있어 식재료로도 좋은 버섯이지만, 이보다도 효능이 매우 뛰어나기 때문에 하늘이 인간에게 내린 선물, 기적이라고 불리기도 합니다. 이 글에서는 꽃송이버섯의 효능, 먹는 방법, 가격에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
1. 효능
꽃송이버섯은 다른 버섯에 비해 베타글루칸 함량이 매우 높습니다. 베타글루칸은 정상 세포의 면역 기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 혈당과 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 체지방 형성과 축적을 억제하는 효과를 가지고 있습니다.
항암과 항염 효과
꽃송이버섯은 항암과 항염 효과를 가지고 있습니다. 베타글루칸이 면역세포의 기능을 활성화시키고 암세포의 성장 및 전이를 억제하는 항암 효과를 가지고 있으며, 염증 완화에도 도움이 됩니다.
고지혈증 개선과 혈압 조절
꽃송이버섯은 고지혈증 개선과 혈압 조절에도 효과가 있습니다. 베타글루칸이 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 지질대사를 개선시켜 심장병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
염증 완화 및 통풍
꽃송이버섯은 염증 완화 및 통풍에도 도움이 됩니다. 베타글루칸이 체내의 면역세포의 기능을 활성화시키고 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 통풍을 예방하는 데에도 효과가 있습니다.
골다공증 및 아토피 개선
꽃송이버섯은 골다공증 및 아토피 개선에도 도움이 됩니다. 베타글루칸이 체내의 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 데 도움이 되며, 아토피를 치료하는 데에도 효과가 있습니다.
2. 먹는 방법
꽃송이버섯은 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 가장 효과적인 방법은 발효해서 분말가루로 먹는 것입니다. 발효현미와 궁합이 잘 맞으며, 체내 흡수율을 높여 영양소를 최대치로 섭취할 수 있습니다.
차로 먹는 법
차로 먹는 법은 간단합니다. 물을 끓인 후 꽃송이버섯 분말가루를 물에 타서 저어주면 완성됩니다. 우유 200ml 기준 밥숟가락 한큰술 정도를 섞어 하루 3회정도 섭취하면 우유에 있는 단백질 성분까지 합해져 버섯에 부족한 부분을 보충할 수 있습니다.
끓여 먹는 법
꽃송이버섯은 물에 1시간 이상 끓여 먹는 게 좋습니다. 또는 가루 낸 분말 꽃송이버섯을 뜨거운 물에 타 먹는 것이 좋습니다. 끓이고 남은 건더기를 버리지 말고 요리 등에 사용하는 것도 좋습니다.
3. 가격
꽃송이버섯은 시장 가격이 높은 편입니다. 말린 자연산꽃송이버섯은 100g 당 10~13만원에 거래되기도 합니다. 첨가량에 따라 가격이 달라지니 잘 확인해봐야 합니다. 재배 조건이 까다롭기 때문에 재배한다면 재배방법을 꼼꼼히 알아봐야 합니다.
4. 부작용
꽃송이버섯은 다량의 식이섬유를 소유하고 있어 과다섭취시 설사를 하는 경우가 있습니다. 적정량만 섭취해야 하며, 변비나 다이어트를 하는 사람은 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
5. 맺음말
꽃송이버섯은 다양한 효능을 가지고 있으며, 항암과 항염, 고지혈증 개선과 혈압 조절, 염증 완화 및 통풍, 골다공증 및 아토피 개선 등에 효과가 있습니다. 먹는 방법은 발효해서 분말가루로 먹는 것이 가장 효과적이며, 차로 먹는 법도 간단합니다.